Productos orgánicos, agroecológicos y sustentables.

Vinagre De Manzana Cultivo Biológico 500 ml

Santiveri

$ 94.50

El vinagre es un producto alimenticio que acostumbra ser empleado en el aderezo de ensaladas y como condimento de diversos alimentos, cuya característica fundamental es su elevada acidez, la cual es debida exclusivamente a su contenido en ácido acético, procedente de la transformación del alcohol del producto de partida en dicho ácido.

Vinagre obtenido por primera presión de manzanas de cultivos biológicos, fermentadas por la acción de los microorganismos Mycoderma aceti, denominados vulgarmente “madres del vinagre”.

Además de los productos típicos de la fermentación alcohólico-acética, como son pequeñas cantidades de glicerina, ácido succínico, aldehídos y ésteres orgánicos, que son los que le confieren su “bouquet” especial, contiene los procedentes de la manzana, como son el ácido málico, las pectinas y las sales minerales, principalmente potasio.

 

500 ml
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