| Nuestro rancho orgánico |
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El Rancho Loma Bonita
Introducción El rancho Loma Bonita, fue adquirido con la idea de proveer de un espacio de descanso para sus propietarios, buscando tener un área donde se produjeran sus alimentos de manera limpia, alejados del loco sube y baja de la ciudad.
Desde 2003 se inicia la transformación de un ambiente de granja porcícola a rancho agroecológico que produce frutas y legumbre orgánicos. El rancho es tambien casi autosuficiente en electricidad y utiliza energias proprias como baño sin agua.
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El clima
¿Qué hacemos para el medio ambiente?
La filosofía de producción En el rancho, más que seguir un manual de producción orgánica, nos regimos por el valor del conocimiento cultural y científico, recogido de la experiencia de muchos libros, amigos y del equipo de trabajodel rancho, que se reflejan en la forma en que se cuida el suelo, agua, plantas y animales; en la forma en la que se produce, se preparan y distribuyen alimentos y otros bienes. Interactuamos con los paisajes vivos, al tiempo de tejer relaciones y sin forzarlo, se contribuye al diseño del legado a las futuras generaciones. Tal como a la letra se indica es la agricultura sostenible y confirmamos que es la que es capaz de llenar las necesidades del presente mientras deja iguales o mejores oportunidades para el futuro. Consecuentemente, procuramos que todos los sistemas sean sostenibles, ecológicamente sanos, económicamente viables y socialmente responsables. En el Rancho Loma Bonita consideramos que la producción no sólo implica abstenerse del uso de plaguicidas y fertilizantes sintéticos, sino que buscamos el desarrollo creativo aplicado al cocimiento de la agricultura orgánica, adaptándola a las condiciones específicas de cada área, en lugar de buscar la estandarización de procesos y resultados que dicta el mercado global. Nuestras técnicas y métodos de producción agroecológica y comercialización están orientados a respaldar un compromiso de vida proveyendo medios para lograr prosperidad ambiental y monetaria suficiente para todos los involucrados.
¿Qué producimos? Desde finales de 2003 hasta el 2005, se comenzó a producir de manera equilibrada al menos 10 especies diferentes de hortalizas y frutas. El área de producción está dividida en 6 partes: • Tabla alta: donde están incluidas camas de producción de hortalizas cubierta y a cielo abierto, frutales, forraje, cereales. • Tabla intermedia: vivero de especies hortícola, frutales, aromáticas, medicinales y de ornato. • Tabla baja: incluye camas de producción de hortalizas a cielo abierto, frutales, forraje, cereales. • Zona de amortiguamiento • Área pecuaria • Lavado y empaque Las dos áreas grandes cuentan un espacio de generación de insumos, es decir composteras, y para preparación de caldos, infusiones y macerados. En este entorno cultivamos más de 15 especies de frutales, entre ellos 6 variedades de cítricos, más de 20 especies y variedades de hortalizas, mas de 15 especies aromáticas y medicinales, 3 variedades de frutillas, cereales, leguminosas y flores.El trabajo y esfuerzo que cada integrante imprime en el rancho, ha favorecido el regreso de especies perdidas animales del lugar con la importante función autorreguladora. Recientemente se esta promoviendo el rescate de variedades criollas de hortalizas y leguminosas de alto valor gastronómico y alimenticio, con el objetivo de introducirlas a la dieta de nuestros consumidores.
El equipo de trabajo del rancho Loma bonita esta convencido de que la producción debe estar orientada a la sustentabilidad a largo plazo del agroecosistema, cada integrante del equipo sabe que nuestra agricultura es mucho más que producción, trabajamos la tierra con los principios de la agroecología y los transmitimos a campesinos y productores interesados, que a cambio nos enriquecen con sus conocimientos.
Las infraestructuras
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Utilizamos métodos de producción sustentable individuales, dinámicos y adaptados a sitios específicos. Pues sabemos que la vocación y cualidades de una micro región es diferente que otra que se encuentra en el mismo rancho, además de que sus tiempos también son diferentes.
