Por qué son más caros los productos orgánicos

Porque la transición de la producción convencional a orgánica, requiere de mayor número de mano de trabajo, lo que aumenta los costos de producción. Además esta transición se lleva en un periodo de entre 2 a 5 años para lograr un equilibrio en el agroecosistema y como medida convencional al productor se le paga un servicio ambiental por la preservación de los recursos como agua, suelo, aire.

En la medida en la que nosotros apoyemos la producción de alimentos orgánicos estos estarán disponibles y se abaratarán los costos.

En el largo plazo, el no tener que comprar insumos externos y minimizar los riesgos de pérdida de cosecha por plagas y fertilidad a través de policultivos, cerrando ciclos de flujo de energía;

Por ejemplo el desperdicio de un proceso se convierte en el insumo de otro y asi sucesivamente, disminuyen los costos y la dependencia a insumos externos.

Después del deterioro y saqueo al cual a sido expuesta la tierra, el proceso de recuperación del equilibrio en forma de  diversidad  requiere mucha mano de obra pero conforme se va avanzando en el restaurar el equilibrio esa misma mano de obra va produciendo muchisimos mas productos y de mejor calidad.