INGREDIENTES
½ taza de germen
1 jitomate guaje
1 pera mantequilla
1 cucharada de queso de cabra
1 cucharada de crema espesa
1 cucharada de nuez
1 taza de vinagre de frambuesa
½ taza de azúcar

PREPARACIÓN

Escalfar el jitomate y abrirlo. Mezclar el queso de cabra con la crema y nuez. Llevar a fuego el vinagre con el azúcar, de manera que se haga una miel. Montar sobre el jitomate: el queso, el germen y decorar con la pera. Bañar con la reducción de vinagre.