¿ Quienes somos ?

Rancho Orgánico Toyan es una granja de sueño. El rancho es una utopía de campos fecundos, árboles frutales, animales de granja felices y algunas sorpresas.    

Nuestro origen: cerca de San Miguel de Allende

Nuestra producción

Hay una tienda pequeña en el rancho en donde se venden solamente cosas producidas ahí tal como verduras de la temporada, frijoles negros, huevos orgánicos de granja, y mermeladas. Pollo y conejo orgánico están disponibles si se piden con un día de anticipación. La finca alimenta a sus animales solamente con comida orgánica cultivada en el rancho, por lo que están libres de antibióticos y otras medicinas.

La composta orgánica que produce Toyan para su propio uso ha sido analizada y certificada por Bioagricoop, una cooperativa internacional con la misión de propagar la innovación en la agricultura orgánica. Se vende bajo la marca ‘Vitaterra’ y se puede comprarla en bolsas de un kilo en la tienda o a granel mediante un pedido anticipado. La composta se hace de los desechos de verduras del rancho, estiércol de borrego (se mantiene un rebaño precisamente para esto), suero de leche y melazas.

El próximo producto orgánico de Toyan será el vino, que se espera empezarse de producir este año. El viñedo de 5800 parras incluye las variedades Merlot, Chardonnay, Cabernet-Sauvignon y Sauvignon-Blanc. Recientemente, Martha nos permitió la experiencia mágica de una visita a su cava. Se entra a la cava a través de un cuarto largo que será habilitado como salón de recepciones y cata de vinos. Una rampa curva bordeada de nichos desciende muy hondo bajo la tierra. Cada nicho contiene una estatua de tamaño natural de un monje de la orden del Temple; los Templarios eran famosos por sus vinos.

Certificación

Esta finca de 78 hectáreas está a poca distancia de San Miguel de Allende en la carretera a Querétaro y está certificada como orgánica desde hace 14 años. De hecho, fue una de las primeras certificadas en México, después de los productores de café en Chiapas.

La responsabilidad social empresarial

Toyan da empleo a cuarenta trabajadores agrícolas, de los que la mayoría son mujeres.

Los productos agrícolas de Toyan se venden en mercados urbanos de México.