Finca Las Estrellas comenzó su actividad en la producción de carne de pollo y huevo orgánicos por un interés inicial en buscar una alimentación más sana para las familias de la Finca. Además de producir algunas frutas, hortalizas y miel de abeja que son primeramente consumidos en la misma granja y que vienen a complementar la filosofía con la cual nacio la idea de producir limpiamente. Poco a poco el interés de promover el consumo limpio, se aumentó la labor de producción de la Finca a niveles comerciales.

La cría de pollos orgánicos, ha involucrado mucho trabajo y esfuerzo en organizar las labores y requisitos ideales para mantener una vida sana en las aves de la granja. Primero se tuvieron que limpiar los espacios de pastoreo usando solamente insumos permitidos por los organismos certificadores orgánicos internacionales. De esta manera, los pollos conviven rodeados de pastizales orgánicos, libres de fertilizantes y agroquímicos, además de que son criados sin administrarles hormonas de crecimiento, vacunas y antibióticos. Respetando los ciclos biológicos naturales de las aves en Finca Las Estrellas.

Parte esencial de la crianza sana y orgánica de los pollos es el de procurarles de espacios abiertos y soleados, en los que puedan pastorear libremente. Esto ayuda a que crezcan sin el estrés habitual en el que crecen los pollos de crianza comercial convencional, fortaleciendo sus músculos.

Oscar Valencia 

Productor

 Finca Las Estrellas

San Pedro Garza García, Monterrey, Nuevo León.