Mandumed- Granja ecológica

La Granja Ecológica nace en el año 1997 como un grupo de trabajo familiar con la adquisición de una parcela que hasta ese momento se le había dado el uso de potrero, con una extensión aproximada de 2.5 ha. A mediados del año referido se establecen 600 arbolitos de litchi, Litchi chinensis Sonn y a finales del mismo año una cortina rompevientos de casuarinas, así mismo una pequeña extensión con frutales tropicales diversos para autoconsumo familiar.

Un par de años después se tiene la oportunidad de adquirir otra parcela contigua con una extensión aproximada de 1.5 ha, con una casa de campo y un pozo artesiano. Con ello se conforma una superficie total de 4 ha.

En el año 2000. Se adquieren borregos de la raza pelibuey, los cuales interaccionan en la parcela con los litchis alimentándose de las hierbas adventicias y abonando de forma directa a los mismos. Paulatinamente se adquieren más animales por compras y reproducciones en el mismo rancho. Se tiene la necesidad de construir una galera que actualmente alberga a un número que fluctúa entre 80 y 90 borregos. De ello se genera una importante cantidad de estiércol, mismo que se mezcla actualmente con cachaza y paja en una proporción aproximada de 40%, 40% y 20% respectivamente en volumen, para elaborar una composta que se destina a la alimentación de lombrices composteras de la especie Eisenia andrei, mismas que generan una lombricomposta de muy buenas características la cual sirve como base de la nutrición de las plantas existentes en el rancho, además se colectan en tanques receptores los lixiviados que escurren de la misma, los cuales son enriquecidos con extractos de algas marinas. Estos últimos también se aplican en aspersión al follaje de las plantas. En ambos casos actualmente ya se cuenta con excedentes que se comercializan a nivel local.

En años recientes se han establecido en una superficie de 0.7 ha de la segunda sección otros 130 arbolitos de litchi que actualmente tienen 3 años de edad. En total se cuenta con 730 árboles entre adultos y jóvenes. También se ha establecido en otra sección de 0.5 ha un policultivo conformado por aproximadamente 42 especies frutícolas y medicinales. De estas últimas es importante destacar la presencia de los árboles de neem, de gran importancia en la medicina ayurvédica y de creciente interés en México, así como de noni, otra interesante especie de reciente introducción en nuestro país y de atractivas propiedades medicinales.

También se ha iniciado con la cría de gallinas criollas para la producción de huevo de rancho y con un módulo de hortalizas.

Un aspecto relevante  en el manejo del rancho es que desde su adquisición nunca se han aplicado insumos agroquímicos de síntesis, lo que lo hace altamente sustentable y de naturaleza orgánica o ecológica. Ante tal condición, el rancho esta certificado a partir del año 2002 por la empresa Bioagricert, la cual se rige bajo las normas de IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica, por sus siglas en ingles).  El código de certificación orgánica de la empresa MANDUMED-Granja Ecológica es: cod IT BAC 008211.

Los productos generados en esta empresa actualmente son:

·       Frutos de litchi en fresco

·       Pulpa congelada de litchi

·       Helado de litchi

·       Mermelada de litchi

·       Hojas deshidratadas de neem

·       Cápsulas de neem

·       Arbolitos de vivero de litchi, neem y noni

·       Lombricomposta

·       Sustrato para semilleros

·       Lixiviados enriquecidos con extractos de algas marinas

·       Borregos para venta en pie y en barbacoa

·       Huevo de rancho

·       Hortalizas diversas

Por el interés despertado en los consumidores, actualmente se están distribuyendo otros productos derivados del neem como: jabones, shampoo, aceite antihongos y pasta dental, mismos que en un futuro cercano se planea sean generados por MANDUMED-Granja Ecológica.

Nuestra Visión es Ser una empresa orgánica que respete el entorno ambiental, la salud vegetal, animal y humana y que sea socialmente justa, altamente competitiva, con marca propia, calidad en sus presentaciones y contenidos a través de una infraestructura tecnológica que permita la estandarización e inocuidad, así como adecuados volúmenes de producción.

La Misión, es brindar satisfactores ambientales, culturales y económicos a la sociedad a través de la generación, procesamiento y distribución de productos orgánicos certificados, sanos y de alta calidad, contribuyendo de esta forma al cuidado del entorno ambiental, la seguridad y el respeto laboral, así como a la salud de todas las formas de vida.

ING. ROGELIO MANDUJANO MEDINA

PRODUCTOR