¿ Quienes somos ?

La cooperativa Joya de Lobos es la combinación de las capacidades y conocimientos de mujeres y hombres dedicados a hacer producir el campo.

Pertenecen a la RED DE MUJERES de Pénjamo y al Grupo Ganadero de Validación y Transferencia Tecnológica de Pénjamo (GGAVATT).

La cooperativa tiene el objetivo de producir lácteos de cabra de alta calidad y que un día la gente reconozca que los mejores lácteos de cabra del país son los de Pénjamo.

Los quesos son un producto milenario y son un alimento nutritivo que aportan a tu dieta proteínas grasas y carbohidratos.

Nuestra producción

La materia prima

La leche es el principio de la alta calidad del queso de cabra Joya de Lobos.

Para lograr la mejor leche y contribuir con ello a tu salud criamos únicamente las mejres razas productoras (alpina y sannem), poniendo especial atención a su dieta y sanidad.

El producto

El queso de cabra Joya de Lobos es un queso fresco, de textura suave, aroma delicado y acidez ligera. Es elaborado por mujeres que cuentan con más de veinte años de experiencia en la elaboración de quesos. La técnica de elaboración es de origen francés de la región de La Drome.