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Escrito por THE GREEN CORNER
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SÄbado, 15 de Marzo de 2008 05:10 |
LA CABRITA
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01 (797) 977 3890
01 (797) 977 3891
México
Local B-2 Pasillo central
Plaza Cristal Chedraui Atizapan, México
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01 (55) 5824 1148, ext. 32
QUESO FRESCO
Queso fresco natural
Queso fresco de sabor suave que, debido a su frescura, es un queso con alto contenido de humedad. Después de 10 dÃas de su elaboración, este comienza a tomar un ligero sabor a la leche de cabra debido a los cambios fÃsico-quÃmicos que se van presentando en el mismo.
Presentación 200 y 500 gras.
Queso fresco botadero
Queso fresco de sabor suave, contiene epazote y chile cuaresmeño picados y que debido a su frescura es un queso con alto contenido de humedad.
Presentación de 200 y 500 grs.
Queso fresco de champiñones
Queso fresco de sabor suave, contiene champiñones en rebanadas.
Presentación de 200 y 500 grs.
Queso fresco de chipotle
Queso fresco de sabor suave. Contiene chile chipotle picado, lo que le otorga un sabor caracterÃstico y un picor bastante tolerable.
Presentación de 200 500 grs.
Queso cottage
Es un queso fresco de sabor suave que puede ser consumido tanto en platillos salados como dulces. Se utiliza principalmente en platillos de ensaladas de frutas.
QUESO UNTABLE (BOURSIN)
Es un queso suave, muy cremoso, de pasta blanda. Se sirve en galletas o pan, ensaladas y para relleno de distintos alimentos. Tiene versiones de hierbas finas, pimienta negra, miel, chipotle, cenizas, ajonjolÃ, etc.
Presentación de 100 y 200 grs.
QUESOS MADURADOS
Queso Feta
Queso de origen griego. Es un queso muy utilizado para ensaladas, de sabor picante y salado pues contiene el doble de sal que los quesos comunes. ES de pasta blanda, ligeramente ácido, con pocos ojos y color muy blanco. Se presenta en cubos de 3 cm³, en salmuera o en aceite de oliva con hierbas finas.
Queso al tequila
Es un queso de pasta blanda y blanca cuenta con una textura cremosa. Este se madura en tequila. Se puede degustar solo, en galletas, pan, ensaladas, etc.
Estos quesos se deben pedir con al menos 15 dÃas de anticipación.
Queso al vino tinto
Queso de pasta blanda y blanca, textura cremosa. Es un queso que se madura en vino tinto durante una semana o más, por lo que su corteza adquiere el color del vino en el que se madura. Se puede degustar solo, en galletas, pan, ensaladas, etc.
Estos quesos se deben pedir con al menos 15 dÃas de anticipación.
RICOTTA
El Ricotta contiene un alto contenido de humedad. Es un producto versátil, ya que puede ser utilizado tanto para platillos dulces como salados.
Presentación de 200 y 500 grs.
YOGHURT
Yogurt incubado
Yogurt natural que presenta en el fondo una base de fruta. Salta a la vista el contrarste del color de la fruta y el color blanco del yogurt.
Yogurt suizo
Yogurt que lleva mezclada la fruta. Adquiere el color de la fruta que se le añade.
Yogurt natural
Yogurt de color blanquecino, puede o no contener azúcar. El yogurt sin azúcar es muy solicitado por aquellas personas con enfermedades como la diabetes.
Presentación de 150 y 500 ml.
CAJETA
Dulce tÃpico mexicano, producto altamente energético. Versátil en cuanto a los sabores que se le pueden añadir, como nuez, vino o simplemente natural.
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