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Escrito por THE GREEN CORNER
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SÄbado, 15 de Marzo de 2008 05:36 |
Comunidades Campesinas en Camino S.S.S.
¿Qué Hacemos?
Gracias a la diversidad geográfica del Istmo de Tehuantepec, nuestra organización ha desarrollado varias actividades que tienen a la agricultura y ganaderÃa orgánica como eje central. Es decir, una forma de cultivar la tierra y manejar el ganado rescatando el conocimiento campesino e indÃgena y aprovechando las técnicas de la agricultura y ganaderÃa ecológica.
Esto nos permite aprovechar, mantener y mejorar los recursos naturales de la región, no alterar ni contaminar el medio en que vivimos y obtener de la naturaleza alimentos sanos y de gran valor nutritivo. Además, asà abordamos los problemas del campo desde una visión integral que pretende que las comunidades sean las que vayan resolviendo sus problemas técnicos, legales y de comercialización.
Nuestras principales áreas de trabajo se pueden dividir de la siguiente forma:
1.- Agricultura Orgánica
En octubre de 1997 iniciamos el proceso de transición en la agricultura ecológica de los socios de la organización y creamos el Equipo Técnico. También obtuvimos la certificación como productores orgánicos por NATURLAND (organización de Alemania).
En 1998, decidimos fortalecer el proceso de transición y prohibir el uso de agroquÃmicos para todo cultivo. En ese mismo año logramos la primera Inspección Externa por parte de la Certificadora de Productos Ecológicos de México (CERTIMEX).
Desde entonces, nuestros principales objetivos son dos:
"   Garantizar al público y a nuestros miembros que nuestra producción se hace respetando, conservando y usando los recursos de la naturaleza, sin explotación de la madre tierra ni de nuestros hermanos campesinos.
"Â Â Â Ofrecer al mercado un producto sano, nutritivo y de alta calidad.
Para alcanzar estos objetivos, nuestros socios están sujetos a un reglamento de producción y nuestro Equipo Técnico capacita a los socios y monitorea todas las fases de la producción: desde la selección de la semilla, la preparación del terreno, la siembra, la fertilización, el control de plagas, hasta la cosecha, el acopio, la comercialización y la conservación de suelos.
2.- GanaderÃa Ecológica
Los animales dentro de nuestra organización son un elemento importante en las unidades de producción ecológica ya que cierran los ciclos de nutrientes, dan estiércol, son utilizados como medio de transporte y carga y pueden aprovechar espacios de las parcelas no adecuados para la agricultura. La diversificación de árboles, arbustos y pastos ayudan a mantener el equilibrio en el sistema agrÃcola.
Las técnicas de manejo del ganado se rige por las necesidades fisiológicas y de comportamiento de los animales. Las técnicas de manejo, en lo que a niveles de producción y rapidez de crecimiento se refiere están dirigidas hacia el logro de la buena salud y bienestar de los animales. Se les da libertad de movimiento, protección contra efectos ambientales, lugar para descansar, amplio acceso a agua fresca y alimento.
Al igual que con la agricultura orgánica, nuestro Equipo Técnico capacita a los socios y monitorea que su producción este de acuerdo con nuestro reglamento desde la elección de las razas, la crianza y nutrición, hasta el transporte y beneficio.
3.- Agroproductos Ecotierra®
Para obtener un valor agregado a nuestros cultivos, las CCC comenzó a producir agroproductos y creó la marca registrada Ecotierra para comercializarlos.
Nuestros productos están hechos por los socios y socias en sus comunidades y a nivel central en nuestras instalaciones de San José, Magdalena Tequisistlán, siendo después comercializadas por nuestra cooperativa.
Actualmente, producimos y comercializamos tres productos: aceite de ajonjolÃ, mermelada de tamarindo y salsa chipotle. Todas se producen con la más alta calidad y se pueden adquirir directamente con nosotros o a través de nuestros distribuidores regionales.
4.- Otros Proyectos
Proyectos Agroforestales y de Ecotecnia: Apoyamos a comunidades a utilizar la agroforesterÃa, a crear parcelas agroforestales, a hacer ordenamientos territoriales, a manejar apropiadamente los bosques y a usar construcciones ecológicas.
Fondo de Ahorro y Crédito: Nuestros miembros mantienen un fondo de ahorro y crédito en sus grupos que les ayuda a financiar sus proyectos y fomentar el ahorro.
Concientización y asesorÃa: A través de la participación activa de los socios, tanto de la organización como de las comunidades, en general, ayudamos a la toma de conciencia para crear alternativas frente a las polÃticas basadas en el mercado.
Agroproductos Ecotierra®
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Actualmente producimos y comercializamos tres agroproductos de la más alta calidad:
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Mermelada de Tamarindo
"Â Â Â Tarro de 235ml
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Aceite de AjonjolÃ
"Â Â Â Botella de vidrio de 250ml
"Â Â Â Botella PET de 5lt
"Â Â Â Tambos de 200lt
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Salsa Chipotle
"Â Â Â Tarro de 250ml
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Comunidades Campesinas en Camino, S.S.S.
Calle 19 de Marzo s/n, Colonia San José,
Magdalena Tequisistlán, Oaxaca,
México.
Tel/Fax: (995) 721-2138
Email:
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http://www.ccc-ecotierra.org
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